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8月22日,第二屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在濟(jì)南召開,海能儀器G.A.S.團(tuán)隊(duì)出席此次大會(huì)。
本次大會(huì)以“營養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題,通過特邀報(bào)告、專題論壇、展覽展示等形式,充分展示了我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果。
海能儀器G.A.S.事業(yè)部的工程師通過報(bào)告向現(xiàn)場觀眾分享了GC-IMS氣相離子遷移譜聯(lián)用技術(shù)在果蔬風(fēng)味領(lǐng)域的應(yīng)用案例和工作原理,結(jié)合現(xiàn)場真機(jī)供大家考察。
果蔬作為人們?nèi)粘o嬍车闹匾M成部分,富含人體所需的各類維生素,不僅豐富了人們的口味,還維系著人體的健康。其重要性與日劇增,果蔬風(fēng)味研究也隨之愈加深入、專業(yè)、科學(xué)。GC-IMS氣相離子遷移譜技術(shù)以其廣泛的應(yīng)用范圍,為這些研究提供了新的選擇。
氣相離子遷移譜(GC-IMS)在果蔬領(lǐng)域的應(yīng)用:
1、地理標(biāo)識(shí)性產(chǎn)品的保護(hù)
2、品種、品質(zhì)的快速區(qū)分
3、貯藏過程中品質(zhì)的變化
4、貨架期、新鮮度的識(shí)別
5、加工工藝的優(yōu)化選擇
FlavourSpec®風(fēng)味分析儀
現(xiàn)如今,果蔬功能性食品的研究開發(fā)已然成為當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)。在未來,氣相離子遷移譜(GC-IMS)將會(huì)一直伴隨著果蔬領(lǐng)域科技工作者,為大家提供更加方便、高效的科學(xué)儀器。